行業方案
速凍食品追溯

速凍食品【三全食品/思念食品案例賞析】

政策背景及要求


下載.jpg


征求意見稿指出:食品生產經營企業須對食品生產經營過程中的物料采購、生產、檢驗、放行和食品采購、驗收入庫、養護、銷售出庫等環節操作進行認真審核記錄,確保各項記錄完整準確真實,并使用計算機系統進行有效管理。
根本原因是近年來國內食品安全問題頻發,假貨泛濫,消費者對于產品追溯以及公司對于產品防偽的需求增加。面對消費者對于食品藥品安全的普遍憂慮,政府開始逐漸在關鍵行業推行可追溯體系。目前已強制推行藥品追溯和獸藥追溯系統,也在一些城市試點推廣肉菜追溯體系。除了政府支持搭建的平臺,部分企業進行了先行探索,架設了從田間地頭到餐桌的質量安全可追溯體系,行業代表有三全食品和思念食品。


項目目標

通過大數據整合,構建原料追溯、生產追溯、銷售追溯的全產業鏈全過程的追溯體系。通過二維碼,消費者可以全面便捷地了解質檢報告和批號、時間、流向等信息,實現一鍵查詢。提高消費者對產品的信任度,支持產品價值回歸 ,構建產品溯源管理系統,打造完善全產業鏈追溯平臺。項目建設完成后,所有產品均可實現“來源可查、去向可追、責任可究”。溯源系統將部署在私有云服務器上,實施上線后可以與ERP、WMS等系統對接,實現從原料供應、產品制造、成品入倉、出倉等全流程跟蹤管理,并集中存儲于追溯系統集團私有云平臺。


業務目標



追溯平臺

追溯平臺是一種可實現跨業務環節、跨區域、跨行業,提供了多種數據采集和應用通道,實現了多方向數據匯聚,并據此向多種用戶,提供基于追溯的各類業務應用的信息系統概念。




項目方案概述

標識方案:通過嘉華定制離線機對外箱賦碼,賦碼后的產品賦碼信息(二維碼、數字碼、三期等)的檢測(賦碼信息的有無、殘缺、數據對比等),以及不合格產品的剔除等功能。



? 外碼用作追溯
? 內碼用作營銷、追溯(防破壞)


產線方案:通過產品主線,將與產品相關的數據關聯起來,以達到整體追溯的目的,同時,使用云計算與大數據的處理方案,保證數據使用的效率。



實現功能 
1、包裝賦碼:實現由人工向自動化轉變
2、生產看板:實現紙箱庫與包裝車間數據互通
3、倉庫物流:實現時時在線驗證發貨數量與品名
4、營銷支撐:實現對產品定向營銷活支提供數據支撐
5、預警分析:對疑示竄貨,偽劣產品進行預警并分析


整體價值
? 包裝效率提升近400%
? 節省人工百余名
? 降低錯發,少發的風險
? 紙箱精準投放到每條線
? 及時了解到產品庫存的變化
? 與消費者建立信息互動
? 預警并分析,達到對品牌影響最小貨


更多詳細的落地執行方案請聯系我們的區域客戶經理或致電免費服務熱線4008-191-119,我們將為您提供專屬服務,謝謝!

足彩半全场是什么意思